お味噌汁のお味噌、自分で作ってみよう!
お味噌汁のお味噌って何から作るの?
そんな疑問から、子どもたちがお味噌づくりに挑戦します。
お味噌汁のもととなるのはダイズ。
秋に収穫したダイズを柔らかく煮てすり潰し、塩と麹を混ぜ合わせましょう。
麹がダイズをお味噌に変身させます。
このお味噌のもとを樽に詰め、待つこと半年以上……美味しいお味噌の完成です!
自家製のお味噌を使ったお味噌汁は格別。
食材のでき方を知ることで、食事もお料理も楽しくなる絵本です。(福音館データベースより)
まんまるダイズみそづくり かがくのとも 2004年1月 通巻418号 ミノオカ・リョウスケ 作
¥650価格
在庫なし
商品状態等
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2004年初版。
経年によるヤケ、表紙に小スレ等が見られますが、読了に影響のある目立つ使用感はありません。